Sommeren lakker så småt mod enden, men hvis vi kigger tilbage på månederne, der lige er gået, viser tal, at danskerne i stor stil har spist de kendte sommerklassikere.

En ny opgørelse fra Dagrofa, der leverer fødevarer til eksempelvis restauranter og caféer, viser, at når vi spiser ude, er det i høj grad grillpølser og flødeis, der bliver bestilt. Salget af både pølser og is tog således et stort spring og landede i juni og juli på henholdsvis indeks 112 og 157 i forhold til samme måneder sidste år.

Tidligere i dag oplyste fødevareministeren, at Danmark skal have en nationalfisk.

- Vi har haft en rigtig god sommer, hvilket vi også kan se i vores salgstal. Her er det tydeligt at se, hvordan der stadigvæk er stor appetit på at købe en grillpølse til byfesten og en is i den lokale iskiosk. Samtidig kan vi også se, at andre traditionelle ’sommerretter’ som pizza og salater klarer sig rigtig flot sammenlignet med sidste år, siger kommerciel direktør i Dagrofa Foodservice Jacob Bangsted i en pressemeddelelse.

Ifølge Dagrofa har der i løbet af sommeren været en stigning i antallet af økologiske bestilt fra spisestederne. Det er særligt kategorierne mejeri, æg og kød, som er de økologiske højdespringere, fremgår det.

Herunder kan du se Spise med Price og få inspiration til din sommermad:

- Selvom de klassiske sommerretter fortsat er meget populære, så er den danske madscene hele tiden under udvikling, og lige nu ser vi en tendens til, at både økologi og dyrevelfærdsmærkede produkter vinder frem. Det bliver interessant at følge, hvorvidt det er en udvikling, som for alvor bider sig fast resten af året, siger Jacob Bangsted.