Danskerne spiser mindre og mindre sunde fødevarer som broccoli,salat, gulerødder og kartofler, skriver De 3 Stiftstidender ogJydskeVestkysten.

En undersøgelse fra Jysk Analyseinstitut viser, at danskerneisær er gået væk fra salat og råkost. Ifølge en undersøgelse i 1998spiste danskerne enten salat eller råkost hveranden dag. Nu skerdet kun ca. hver tredje dag.

Navnlig de 18-39-årige går uden om kogte grøntsager, salat,råkost og især kartofler.

Det er problematisk, fordi frugt og grønt forebygger kræft oghjerte- karsygdomme, og fordi de unge spiser for mangekalorier.