Kokken Peter Yung Worth Jacobsen er kåret som årets bedste kok. Det skete, da brancheorganisationen for hoteller og restauranter Horesta og 3F sammen fandt årets kok under en konkurrence i Valby i København.
Peter Yung Worth Jacobsen er kok på Restaurant Kanalen på Christianshavn i København.
Peter Yung Worth Jacobsens forret. (Foto: © Ida Guldbæk Arentsen, Scanpix) 
Peter Yung Worth Jacobsens hovedret. Kokkene tilberedte deres hovedret af gederyg med saddelstykke og indmaden fra geden samt grillet eller stegt garniture. (Foto: © Ida Guldbæk Arentsen, Scanpix) 
Peter Yung Worth Jacobsens dessert. (Foto: © Ida Guldbæk Arentsen, Scanpix)
De i alt 10 deltagende kokke, der var med i konkurrencen, skulle inden for seks timer og 25 minutter tilberede en treretters menu.
Råvarekassen for forretten var i forvejen kendt af deltagerne, mens de to sidste retter er blevet tilberedt af to forskellige råvarekasser, som først blev udleveret i dag.
Syv dommere valgte den bedste
Hver kok skulle lave ti kuverter, hvor seks skulle serveres til særligt indbudte gæster, mens tre blev sendt til dommerbedømmelse og den sidste til fotografering.
De syv dommere og kokke Bo Jacobsen, Rasmus Kofoed, Anita Klemensen, Per Hallundbæk, Mette Hvarre Gassner, Thorsten Schmidt og Tommy Raanti bedømte retterne.
Retterne blev vurderet ud fra blandt andet smag, helhedsindtryk, kreativitet, komposition og råvarehåndtering og hygiejne.
Førstepræmien får udover hæderen en check på 40.000 kroner.