Det skal være slut med at betale i dyre domme for fisk af en lav kvalitet
Et nyt forskningsprojekt skal undersøge hvordan forskellige fangst- og opbevaringsmetoder på havet påvirker prisen på fisk.
- Det er så vigtigt, at pris og kvalitet følges ad, siger Karsten Brovn, formand for Hirtshals Fiskeriudvikling.
Projektet er et samarbejde mellem Fiskeauktion Nord i Hirtshals og et af Europas største forskningsinstitutter indenfor blandt andet fiskeindustri, Nofima i Norge.
Gennem det nye samarbejde vil norske fisk blive solgt på auktionen i Hirtshals.
Målet er i sidste ende at sørge for, at køberen rent faktisk kommer til at betale den pris, fisken er værd og sikre en bedre kvalitet.
- Fiskerne får den bedste kilopris på fisken, og de får den i forhold til den kvalitet, der leveres, siger Karsten Brovn.
Desuden kan det også hjælpe Hirtshals by med at levere de fisk industrien efterspørger.
I Hjørring Kommune glæder de sig over det nye projekt, da det vil sætte kommunen og Hirtshals på landkortet.
- Man får lavet et samarbejdet, som understreger, at de fisk vi får ind og bearbejdningen er af høj kvalitet, siger Norgeskonsulent Stein Erik Linna.
Projektet forventes at starte i begyndelse af 2018.